Frühstück
Passt zur Obst-Box
Bananen-Walnuss-Pancakes
Süß und sättigend. In 25 Minuten fertig.
- 25 Min.
- Einfach
- 2 Portionen
- 420 kcal pro Portion
Zubereitung
- Bananen zerdrücken
Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zu einem groben Mus zerdrücken.
- Teig anrühren
Eier zur Bananenmasse geben und verquirlen. Milch, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig rühren. Walnüsse grob hacken und unterheben.
- Ruhen lassen
Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl Flüssigkeit aufnimmt.
- Backen
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und portionsweise kleine Pancakes goldbraun backen, ca. 2 Minuten pro Seite. Zwischen den Portionen Butter nachgeben.
- Servieren
Pancakes stapeln und mit Honig oder Ahornsirup beträufeln, mit ein paar zusätzlichen Walnusshälften garnieren.
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